泰式猪肉米粉沙拉

包含什么？

食材

• 1/2袋米粉
• 200 克 豆芽
• 2 个酸橙的皮和汁
• 2-3汤匙鱼露
• 1茶匙红糖
• 1 个红洋葱，切成薄片
• 2颗小生菜
• 500 克 猪肉末
• 1 茶匙 姜末
• 少许辣椒
• 1茶匙葵花籽油
• 2汤匙芝麻
• 4块175克的牛腰肉
• 1 个红辣椒 切片
• 一把薄荷叶

如何制作？

制作步骤

1. 将面条和豆芽放入耐热碗中，盖上沸水。让它们休息 4 分钟或直至变软。沥干并在冷水下冷却，再次沥干。
2. 将酸橙皮碎和果汁与鱼露和糖混合。加入面条、红洋葱和生菜，搅拌均匀。
3. 在煎锅中加热油，将碎猪肉与姜末和辣椒一起炒 10 分钟，直至熟透并呈金黄色。将其与面条混合。
4. 在煎锅中加热葵花籽油，然后将芝麻倒入盘中。在牛腰肉上涂油，压上种子。用中火每面煎 5 分钟。静置 5 分钟，切成薄片。
5. 将红辣椒和薄荷叶与面条混合，然后将牛腩片放在上面即可食用。