特制金枪鱼鸡蛋砖

包含什么？

食材

• 30 毫升 橄榄油
• 8 根 韭菜
• 200 克 菠菜
• 4费罗酥皮
• 1罐金枪鱼
• 2个鸡蛋
• 辣酱
• 4 个切碎的西红柿
• 1/4 黄瓜
• 15 毫升 柠檬汁
• 60 毫升 杏酱

如何制作？

制作步骤

1. 在一个大平底锅中加热 2 茶匙油，将葱用小火煮 3 分钟，直到它们开始变软。
2. 加入菠菜，盖上盖子，再煮 2 至 3 分钟或直至菠菜变软并枯萎，搅拌一两次。
3. 将混合物倒入漏勺或漏勺中，使其沥干并冷却。
4. 使用碟子作为引导，从 phyllo 面团上切出 24 个直径约 5 英寸（12.5 厘米）的圆片，每张切下 6 个圆片。
5. 将菲罗片叠起来，用保鲜膜覆盖，以防止它们变干。
6. 当菠菜混合物冷却后，挤出尽可能多的多余液体，然后转移到碗中。
7. 加入金枪鱼、鸡蛋、辣酱、盐和胡椒调味。搅拌均匀。
8. 将烤箱预热至 200°C（400°F，气体标记 6）。
9. 取一圈费罗，轻轻刷上少量剩余的油。
10. 在上面放第二个圆，刷上一点油，然后将第三个圆放在上面，刷上油。
11. 将一大汤匙馅料放在圆形中间，然后将面团折叠成半月形。
12. 卷曲边缘，转动密封，然后放在不粘烤盘上。
13. 重复其余的面团和馅料，总共制作 8 个纸盒。
14. 用剩余的油轻轻刷纸箱。
15. 烘烤 12 至 15 分钟或直至外皮酥脆呈金黄色。
16. 同时，将西红柿和黄瓜放入碗中，撒上柠檬汁并调味。
17. 将纸盒与沙拉和酸辣酱一起热食。