咸蛋黄莲蓉月饼

包含什么？

食材

• 200 克 小麦粉
• 120 克 莲蓉
• 50克糖
• 50 克 猪油
• 1 个鸡蛋用于清漆

如何制作？

制作步骤

1. 将面粉与黄油和糖混合，直至形成柔软的面团。
2. 让面团静置 30 分钟，盖上薄膜。
3. 将面团和莲蓉分成等份。
4. 将每份面团压扁，将莲蓉放在中间。
5. 用面团包裹馅料并形成球。
6. 放入月饼模具中，按压形成图案。
7. 刷上打散的鸡蛋液。
8. 以180°C烘烤20-25分钟，直至呈金黄色并散发出香味。
9. 食用前先冷却。