自制番茄酱非常适合意大利面和披萨

包含什么？

食材

• 1公斤熟番茄
• 1 个中等大小的洋葱
• 2瓣大蒜
• 1 片月桂叶
• 特级初榨橄榄油
• 盐、糖和胡椒粉适量
• 牛至或罗勒（可选）

如何制作？

制作步骤

1. 将西红柿放入沸水中焯30秒，取出并去皮。
2. 将洋葱和大蒜切碎。
3. 在锅中用中火加热 2 汤匙橄榄油。
4. 将洋葱炒至半透明，大约需要 5 分钟。
5. 加入切碎的大蒜，再煮 1 分钟，不要烧焦。
6. 加入去皮切碎的西红柿、月桂叶、盐和少许糖；搅拌均匀。
7. 中低火煮40分钟，偶尔搅拌以防止粘连。
8. 取出月桂叶。
9. 如果你想要更细腻的质地，请混合酱汁。
10. 加入牛至或罗勒，混合并用盐和胡椒调味。
11. 存放在消毒罐中或立即使用。