传统巴拉圭奇帕奶酪

包含什么？

食材

• 500 克 木薯淀粉
• 200 克磨碎的巴拉圭奶酪（或软马苏里拉奶酪）
• 100 克 猪油或黄油
• 2个鸡蛋
• 200毫升牛奶
• 1茶匙盐
• 1 茶匙发酵粉

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C，确保温度均匀，以正确烘烤薯片。
2. 在一个大碗中，将木薯淀粉、盐和发酵粉混合，使干成分充分混合。
3. 加入磨碎的奶酪并混合直至其均匀分布在混合物中，提供风味和质地。
4. 加入融化的黄油和鸡蛋，用手或坚固的勺子搅拌，直至形成均匀的面团。
5. 一点一点地加入牛奶，揉捏直至获得柔软、略粘但坚硬、易于处理的面团。
6. 用面团做成球或小卷，然后将它们放在铺有烘焙纸的托盘上，每块之间留出空间，以免它们粘在一起。
7. 烘烤 20-25 分钟，直至薯片外部呈金黄色且触感坚硬。
8. 食用前让它们稍微冷却一下，这样它们就能保持形状，您可以享受到里面柔软、外面酥脆的口感。