快速自制面包，外皮金黄酥脆

包含什么？

食材

• 500 克 强力面粉
• 350毫升温水
• 10克盐
• 7 克干 Levadura 或 20 克新鲜 Levadura

如何制作？

制作步骤

1. 在一个大碗中，将酵母溶解在温水中，静置 5 分钟，直至酵母完全溶解。
2. 将面粉和盐加入碗中；用勺子混合直至获得均匀的粘稠物质。
3. 用湿布盖住碗，在室温下放置 2 小时，直至面团体积增加一倍，表面出现气泡。
4. 将烤箱预热至 220°C，并在里面放一个托盘或石头进行预热。
5. 将面团翻到撒了少许面粉的表面上，轻轻塑造成圆形，无需揉捏。
6. 在面团顶部切一些浅口，以使其在烘烤过程中膨胀。
7. 将面团放在预热托盘上的烘焙纸上。
8. 烘烤 30-35 分钟，直至外皮呈金黄色，敲击底部时发出中空的声音。
9. 从烤箱中取出，在切割前放在架子上冷却，以保持其酥脆的口感。