菠菜和山羊奶酪乳蛋饼

包含什么？

食材

• 1 片酥皮糕点
• 200 克 新鲜菠菜
• 150 克 山羊奶酪
• 3个鸡蛋
• 200 毫升 烹饪奶油
• 1 个小洋葱
• 盐、胡椒和肉豆蔻

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C。将酥皮糕点放入挞盘中，并用叉子在底部扎孔，以防止其在烹饪过程中膨胀。
2. 将洋葱切碎，在锅中加少许油炒约 5 分钟，直至洋葱半透明变软。加入新鲜菠菜，中火煮 3-4 分钟，直至菠菜减少并释放水分。从火上移开并稍微冷却。
3. 在一个大碗中，将 3 个鸡蛋与烹饪奶油一起搅拌。加入盐、胡椒和少许肉豆蔻调味。
4. 将菠菜和炒洋葱铺在酥皮糕点上。将山羊奶酪弄碎，然后将其添加到蔬菜上。
5. 将鸡蛋和奶油混合物倒在菠菜和奶酪上，确保所有东西都覆盖好。
6. 将乳蛋饼烘烤 30-35 分钟，或直至中心凝固且顶部呈浅棕色。您可以通过将牙签插入中心来测试熟度；如果出来是干净的，就准备好了。
7. 让乳蛋饼静置 5 分钟，然后切片并食用。这将使其更容易凝固和切割。