经典中式杏仁鸡

包含什么？

食材

• 500 克 鸡胸肉，切条
• 1 条青椒
• 1 根胡萝卜，切成薄片
• 1 个 洋葱 切丝
• 100 克 烤杏仁
• 2汤匙酱油
• 1 茶匙 姜末
• 芝麻油或葵花籽油

如何制作？

制作步骤

1. 在炒锅或大煎锅中用中高温加热两汤匙油。
2. 加入杏仁，炒至浅棕色；取出并保留。
3. 将鸡肉条放入同一个锅中，煮至外面金黄，里面煮熟，不断搅拌。
4. 加入洋葱、胡萝卜和辣椒；炒5分钟，直至蔬菜脆嫩。
5. 加入酱油和姜末；搅拌均匀，使鸡肉和蔬菜均匀地裹上一层。
6. 加入保留的杏仁，再煮 2 分钟以融合风味。
7. 从火上移开，趁热与新鲜煮熟的白米饭一起食用。