美味的菠菜和意大利乳清干酪卷

包含什么？

食材

• 30 毫升 橄榄油
• 6 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升 糖粉
• 20 毫升 红酒醋
• 3 罐 400 克切碎的西红柿
• 束罗勒叶
• 60 毫升 马斯卡彭奶酪
• 15 毫升 牛奶
• 70 克 帕尔马干酪
• 2片马苏里拉奶酪
• 800 克 菠菜
• 30克帕尔马干酪
• 90 克 乳清干酪

如何制作？

制作步骤

1. 在大煎锅中加热油，炒蒜瓣 1 分钟，直到出现金黄色。
2. 加入糖、醋、西红柿和少许调味料，搅拌均匀。
3. 小火煮20分钟，偶尔搅拌，直到酱汁变稠并散发出浓郁的香气。
4. 拌入罗勒，将酱汁分装在 2 个或更多可用于烤箱的浅盘中。
5. 将马斯卡彭奶酪与牛奶搅拌至光滑，制成酱汁；季节和储备。
6. 将菠菜放入大滤锅中，并用沸水覆盖以使其软化（如有必要，请分批进行）。
7. 冷却后，挤出菠菜中多余的水。
8. 将菠菜粗切碎，放入碗中与 30 克帕尔马干酪和意大利乳清干酪混合。
9. 用盐、胡椒和肉豆蔻调味，确保均匀分布。