烤香肠配烤蔬菜

包含什么？

食材

• 1 束羽衣甘蓝
• 8 意大利茴香香肠
• 1 颗切碎的青卷心菜
• 8片蒜瓣
• 1 个洋葱，切片
• 200 克 香菇，切片
• 240 毫升 鸡汤
• 橄榄油
• 加盐调味
• 胡椒粉适量
• 雪利酒或红酒醋

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C。
2. 去掉羽衣甘蓝的茎，把叶子切成中等大小的碎片。
3. 将羽衣甘蓝、卷心菜、切片大蒜、洋葱和蘑菇放入一个大烤盘中混合。
4. 在蔬菜上撒一点橄榄油，然后倒入鸡汤。
5. 用铝箔盖住锅并烘烤直至蔬菜变软，大约 20-25 分钟。
6. 取出铝，用盐和胡椒调味，继续煮至浅棕色，大约 10 分钟。
7. 在大煎锅中用中高火加热橄榄油。
8. 用叉子在香肠上扎孔，然后将其各面煎成褐色，直至完全煮熟，大约 5-7 分钟。
9. 将香肠切成片。
10. 将香肠与烤蔬菜混合，并在食用前加入少许醋。