印度萨莫萨三角饺，塞满五香蔬菜

包含什么？

食材

• 250 克 小麦粉
• 50克黄油
• 100毫升水
• 1个大土豆
• 100 内疚
• 1 根胡萝卜
• 1 茶匙 Garam Masala
• 盐和胡椒
• 煎炸用油

如何制作？

制作步骤

1. 准备面团，将面粉、黄油和水混合，直至获得柔软且均匀的面团；让它静置 20 分钟，盖上一块干净的布。
2. 将土豆和胡萝卜去皮并切成小方块，与豌豆一起煮至变软且易于处理。
3. 将煮熟的蔬菜放入平底锅中，加入加拉姆马沙拉、盐和胡椒炒 5 分钟，不断搅拌，然后冷却。
4. 将面团分成小份，将每个面团擀成圆形，切成两半，然后制成圆锥形以填充。
5. 用冷却的蔬菜混合物填充圆锥体，用少量水覆盖边缘以密封它们。
6. 在深煎锅中加热大量油，将萨莫萨三角饺煎至各面金黄酥脆。
7. 用吸水纸吸干水分，趁热享用，搭配酸奶酱或薄荷酸辣酱，享受正宗的印度风味。