芝士蛋糕和草莓碎

包含什么？

食材

• 500 克 奶油干酪
• 150克糖
• 3个鸡蛋
• 5 毫升 香草精
• 150 克 消化饼干
• 75克黄油
• 15 毫升 柠檬皮屑
• 15 毫升 红糖
• 500克草莓
• 15 毫升 糖粉

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C。将饼干压碎，与融化的黄油和柠檬皮混合，直至形成均匀的面团。将这种混合物放在弹簧盘的底部并将其压平。烘烤 10 分钟，然后冷却。
2. 将奶油干酪与糖一起搅拌，直至获得光滑的混合物。一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀，最后加入香草精。
3. 将馅料倒在冷饼干底座上。烘烤 30-35 分钟或直到蛋糕变硬但中心稍微摇晃。
4. 将红糖与剩余的柠檬皮混合，制成柑橘碎。以180°C烘烤10分钟至金黄色。
5. 将草莓洗净并切成两半。撒上糖粉，腌制10分钟。
6. 上桌前将蛋糕脱模，用草莓和柑橘碎装饰。