覆盆子奶油千层酥

包含什么？

食材

• 2 条酥皮糕点
• 250 毫升 全脂牛奶
• 50克糖
• 15 毫升 玉米淀粉
• 1个蛋黄
• 5 毫升 香草精
• 200 克 马斯卡彭奶油
• 200 克 液体搅打奶油
• 150 克 新鲜覆盆子
• 糖粉装饰

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 200°C。将薄饼片铺在衬有烘焙纸的托盘上。烤20分钟直至金黄。让其完全冷却。
2. 制作奶油糕点时，将牛奶放入平底锅中加热直至沸腾。与此同时，将糖、玉米淀粉和蛋黄放入碗中混合。添加香草。
3. 将热牛奶倒在鸡蛋混合物上，不断搅拌。返回锅中，用中火煮，不断搅拌直至变稠。让其冷却。
4. 搅打马斯卡彭奶油和液体奶油，直至形成硬性发泡。轻轻拌入冷奶油蛋糕。
5. 将一片法式薄饼放在盘子上。涂上一层鸡蛋花奶油，放上覆盆子，然后加入第二片薄饼。对各层重复此过程。
6. 食用前用糖粉装饰。