奶油南瓜派
包含什么？
食材
- 750 克 南瓜，去皮，切成方块
- 350 克 酥皮糕点
- 多余的面粉撒在表面
- 140 克 糖粉
- ½ 茶匙盐
- ½ 茶匙肉豆蔻
- 5 毫升 肉桂粉
- 2 个打散的鸡蛋
- 25 克 融化的黄油
- 175克牛奶
- 15 毫升 糖粉 装饰
如何制作？
制作步骤
- 将南瓜放入大锅中，加水盖住南瓜，煮至南瓜变软。
- 将煮熟的南瓜沥干，制成细泥。
- 将烤箱预热至180°C，在表面撒上少许面粉，将酥皮糕点擀开。
- 将面团放入 22 厘米的挞模中，冷却 15 分钟。
- 在碗中，将糖、盐、肉豆蔻和肉桂搅拌在一起。
- 将打散的鸡蛋、融化的黄油和牛奶加入南瓜泥中，搅拌均匀。
- 将混合物倒在面团基底上，并在 220°C 下烘烤 10 分钟。
- 将温度降至 180°C，继续烘烤 35-40 分钟，直至馅料变硬。
- 待其冷却后，用糖粉装饰并食用。
完整描述
这道柔软芳香的南瓜派，以丰富的奶油和微辣的馅料为特色，是秋季的绝佳选择。南瓜的自然甜味与肉桂和肉豆蔻的香气完美融合，带来温暖而舒适的口感。在烘烤过程中，派皮酥脆，馅料中的南瓜泥顺滑而细腻，每一口都能感受到南瓜的丰富层次。糖粉装饰不仅增添了视觉上的诱惑，还为派增添了一丝甜美的余韵。为了最佳效果，确保南瓜煮至极其柔软，这样才能制成顺滑的泥，让派馅更加丝滑。
