英国糖蜜挞

包含什么？

食材

• 250 克 普通面粉
• 135克黄油
• 400 克 阿尔米巴尔多拉多
• 150 克 面包屑
• 2 个柠檬皮碎
• 1 个打散的鸡蛋

如何制作？

制作步骤

1. 将面粉与黄油在一个大碗中混合，直至形成细面包屑状。
2. 加入三汤匙冷水，搅拌均匀，形成坚硬的面团。
3. 将烤箱预热至 200C/400F/Gas 6，并将一个重托盘放入烤箱中加热。
4. 在 18 厘米深的凹槽馅饼模具上涂上黄油。
5. 从主球上保留约150克的面团作为格子的顶部。
6. 将剩余的面团铺在撒有少许面粉的表面上，并用面团形成准备好的馅饼模具。
7. 用叉子在底座上扎孔，防止烘烤时底座升起。
8. 将保留在格子顶部的面团放在保鲜膜上，然后擀薄。
9. 将面团用鸡蛋洗净，放在冰箱中冷却（保鲜膜更容易移动）。
10. 将金黄色糖浆放入大锅中，用大火慢慢加热，直至糖浆变成金黄色。
11. 加入两汤匙面粉，搅拌均匀，形成浓稠的糊状。
12. 将浓稠的糊状物加入到预留的面团中，搅拌均匀直至光滑。