鹰嘴豆泥和酸奶黄瓜沙拉三明治 - 传统食谱

包含什么？

食材

• 240 毫升 干鹰嘴豆
• 1 个中等大小的洋葱
• 3瓣大蒜
• 5 毫升 小茴香
• 5 毫升 辣椒粉
• 15 毫升 柠檬汁
• 15 毫升 芝麻酱
• 15 毫升 橄榄油
• 30 毫升 新鲜欧芹叶
• 5毫升盐
• 1/10 毫升 黑胡椒
• 1根小黄瓜
• 240 毫升 希腊酸奶
• 15 毫升 新鲜 eneldo
• 15 毫升 橄榄油
• 5 毫升 柠檬汁
• 盐和胡椒调味

如何制作？

制作步骤

1. 将鹰嘴豆浸泡在水中8-12小时，然后沥干备用。
2. 在食品加工机中，将鹰嘴豆与洋葱、大蒜、孜然、辣椒粉、柠檬汁、芝麻酱、橄榄油、欧芹、盐和胡椒混合。加工至均匀。
3. 将混合物制成小球，放入热油中煎至金黄酥脆，约3-4分钟。
4. 将希腊酸奶与磨碎的黄瓜、莳萝、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒混合，调味均匀。
5. 将沙拉三明治与鹰嘴豆泥和酸奶黄瓜酱一起上桌。