美味加里德斯·萨加纳基·格里戈

包含什么？

食材

• 500 克 生虾
• 45 毫升 橄榄油
• 1 个洋葱，切碎
• 一小撮新鲜切碎的欧芹
• 250 毫升 白葡萄酒
• 400 克（1 罐）切碎的西红柿
• 5 毫升 蒜末
• 200 克（1 包）羊奶酪，切块

如何制作？

制作步骤

1. 将虾放入锅中，加入足够的水覆盖虾。煮5分钟，直至虾变色。沥干，保留液体并放在一边。
2. 在平底锅中加热 2 汤匙油。加入洋葱；煮至透明并轻微金黄。加入欧芹、葡萄酒、西红柿、大蒜和剩余的橄榄油。煮约 30 分钟，偶尔搅拌，直至酱汁变稠。
3. 当酱汁煮沸时，虾应该冷却到可以处理的程度。首先捏去腿，然后去掉壳，留下头和尾。