美味的牙买加牛肉肉馅卷饼

包含什么？

食材

• 960 毫升 普通面粉
• 5毫升盐
• 5 毫升 咖喱粉
• 250克黄油
• 240毫升水
• 900 克 肉末
• 5 毫升 五香粉
• 1/10 毫升 黑胡椒
• 30 毫升 植物油
• 240 毫升 洋葱
• 红辣椒粉
• 10 毫升 蒜末
• 15 毫升 百里香
• 1/20 毫升 盐
• 30 毫升 番茄酱
• 480毫升水
• 1 个打散的鸡蛋
• 15毫升水

如何制作？

制作步骤

1. 制作酥皮糕点。
2. 在一个大碗中，将面粉、盐和咖喱粉混合直至充分混合。
3. 将黄油加入面粉中，直至形成裹在面粉中的小块。
4. 加入1/2杯冰水，用手揉成面团。
5. 继续用汤匙加入冰水，直到面团充分混合。
6. 将面团切成 2 块，用保鲜膜包起来，冷藏 30 分钟，或切成 10-12 等份，在准备馅料时冷藏。
7. 做馅料。
8. 将肉末放入碗中，撒上五香粉和黑胡椒，搅拌均匀。
9. 在煎锅中加热油，加入洋葱，炒至半透明。
10. 加入辣椒、大蒜、百里香，再炒一分钟，加入盐。
11. 加入调味过的肉，搅拌以打碎任何块状物，煮至不再呈粉红色。
12. 加入番茄酱和盐调味，加2杯水煮沸。
13. 减少热量并煮至液体蒸发并留下浓稠的酱汁。
14. 加入葱，离火并冷却。
15. 组装肉馅卷饼。
16. 鸡蛋加水打成蛋液备用。
17. 在撒了面粉的表面上将一块面团擀成一个大圆圈。
18. 将 3 汤匙馅料放在圆圈中间，用水润湿边缘并关闭。
19. 用叉子卷起边缘，修剪掉多余的部分，然后放在衬有羊皮纸的托盘上。
20. 如果您使用单块，则将每块展开，放入馅料，润湿，用叉子闭合并密封。
21. 煎一下肉馅卷饼即可食用。
22. 将烤箱预热到 350 华氏度时冷藏肉馅卷饼。
23. 烘烤前在肉馅卷饼上刷上打好的鸡蛋。
24. 烘烤 30 分钟或直至呈金黄色。
25. 放在架子上冷却并趁热食用。