自制俄罗斯牛排配番茄酱

包含什么？

食材

• 500 克 肉末（混合肉或牛肉）
• 1 个鸡蛋
• 2汤匙面包屑
• 1 瓣大蒜，切碎
• 切碎的欧芹
• 盐和胡椒
• 煎炸用橄榄油

如何制作？

制作步骤

1. 将肉末放入一个干净的大碗中。
2. 加入鸡蛋、面包屑、蒜末、欧芹、盐和胡椒。
3. 用干净的手混合所有成分，直到获得均匀一致的面团。
4. 取中等份量的混合物并形成球状。
5. 将每个球稍微压平，使其成为经典的俄罗斯圆角形状。
6. 在煎锅中用中火加热橄榄油，直到油温适中。
7. 将鱼片放入锅中，不要挤在一起，每面煎 3-4 分钟，直至呈金黄色并煮熟。
8. 取出鱼片并将其放在吸水纸上以除去多余的油。
9. 趁热享用，搭配番茄酱、新鲜沙拉、煮或烤土豆或新鲜面包。