番茄红酒汁肉丸

包含什么？

食材

• 500 克 混合肉末（猪肉和牛肉）
• 1 个鸡蛋
• 50 克 面包屑
• 1 个洋葱
• 2瓣大蒜
• 400 毫升天然碎番茄
• 100 毫升 红酒
• 橄榄油、盐、胡椒和牛至

如何制作？

制作步骤

1. 将肉末与鸡蛋、面包屑、盐和胡椒粉混合。形成核桃大小的肉丸。
2. 将肉丸放入平底锅中，用橄榄油煎 5-6 分钟，直至呈金黄色，取出备用。
3. 将洋葱和大蒜切碎，在同一锅中炒 5 分钟，直至散发出香味。
4. 加入碎番茄和红酒，中火煮 10 分钟，以减少和浓缩风味。
5. 将肉丸加入酱汁中，盖上锅盖煮 15-20 分钟，直至肉丸煮熟且酱汁变稠。
6. 调整盐和胡椒，趁热佐以白米饭、意大利面或新鲜面包，充分利用酱汁。