咸牛肉哈希

包含什么？

食材

• 3汤匙无盐黄油
• 1 个中等大小的洋葱，切碎
• 3杯咸牛肉
• 3 个切碎的土豆
• 一小撮粗盐
• 少许黑胡椒
• 新鲜切碎的欧芹

如何制作？

制作步骤

1. 炒洋葱：在大煎锅（最好是铸铁）中用中火加热黄油。加入洋葱，煮几分钟，直至透明。
2. 添加土豆和咸牛肉：加入切碎的咸牛肉和土豆。均匀地铺在烤盘上。将热量提高到高或中高，然后用金属抹刀将混合物压下去。
3. 煮至金黄色，然后翻面：不要搅拌土豆和咸牛肉，让它们变成棕色。如果你听到它们发出嘶嘶声，那就太好了。用金属抹刀检查下面，看看它们是否变成褐色。如果它们变成漂亮的棕色，请用抹刀翻转锅中的部分，使另一面变成棕色。用抹刀再次按压。
4. 如果太粘，可以在锅里再加一点黄油。继续以这种方式烹饪，直到土豆和咸牛肉变成漂亮的棕色。
5. 添加欧芹和调味料：从火上移开，加入切碎的欧芹。加入大量现磨的黑胡椒，并加盐调味。