Zencefilli Yoğurtlu Ev Yapımı Falafel
İçindekiler?
Malzemeler
- 250 gr kurutulmuş nohut
- 1 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 30 ml doğranmış taze maydanoz
- 30 ml doğranmış taze kişniş
- 5 ml kimyon
- 5 ml zerdeçal
- Tatmak için tuz ve karabiber
- Kızartmak için zeytinyağı
- 240 ml doğal yoğurt
- 15 ml rendelenmiş zencefil
- Tatmak için tuz
- 15 ml limon suyu
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Nohutları en az 8 saat veya gece boyunca soğuk suda bekleterek başlayın. Bunları iyice boşaltın.
- Bir blenderde nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, kimyon, zerdeçal, tuz ve karabiberi birleştirin. Homojen fakat biraz dokulu bir kütle elde edene kadar karıştırın.
- Tercihinize göre falafel hamurundan toplar veya tabakalar oluşturun.
- Zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın ve falafel'i altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Bunları emici kağıt üzerine boşaltın.
- Zencefilli yoğurt için doğal yoğurdu rendelenmiş zencefil, tuz ve limon suyuyla iyice bütünleşene kadar karıştırın.
- Falafel'i yanında zencefilli yoğurtla birlikte sıcak olarak servis edin.
Tam açıklama
Zencefilli yoğurtun taze ve aromatik dokusuyla zenginleştirilen bu lezzetli vejetaryen falafel tarifi, geleneksel tatları yenilikçi bir dokunuşla birleştiriyor. Taze zencefilin ferahlatıcı aroması ve yoğurtun yumuşak dokusu, bu lezzetli yemek deneyimini daha da özel kılıyor. Her parça, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak içiyle dikkat çekiyor. Hem aperatif hem de hafif bir başlangıç olarak mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, soğuk suda bekletilmiş nohutların yumuşak dokusunu ve baharatların zengin lezzetlerini bir araya getirerek, her yemek masasında konuşulacak bir yemek sunuyor.
