Kavrulmuş Sarımsak ve Limon Guacamole
İçindekiler?
Malzemeler
- 2 olgun avokado, soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış
- 3 diş sarımsak, kavrulmuş
- 15 ml zeytinyağı
- 1 taze limonun suyu
- 5 ml tuz
- 1/10 ml öğütülmüş karabiber
- 1/2 kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1/480 ml taze kişniş, doğranmış
- Jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve tadına göre doğranmış
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Sarımsak dişlerini alüminyum folyo üzerine yerleştirin, biraz zeytinyağı ekleyin ve sıkıca kapatın. 20 dakika veya sarımsağın yumuşayana kadar kızartın.
- Geniş bir kapta avokadoları tahta kaşıkla krema kıvamına gelinceye kadar ezin.
- Kavrulmuş sarımsağı çatalla bastırarak, limon suyunu, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kırmızı soğanı, kişniş ve jalapeno biberini ekleyin. Birleştirilene kadar yavaşça karıştırın.
- Atıştırmak için hemen tortilla cipsi veya çiğ sebzelerle servis yapın.
Tam açıklama
Bu canlandırıcı ve hafif dumanlı guacamole, avokadonun zengin lezzetini, kavrulmuş sarımsağın baharatlı dokunuşu ve limonun asitliğiyle birleştirir; dumanlı sarımsağın aromatik lezzetini ve avokadonun yumuşak dokusunu tadını çıkarın. Zeytinyağı ile birleştirilmiş bu kombinasyon, her bir yemek parçasında zenginlik ve derinlik katarken, kırmızı biber ve soğan, hafif bir sıcaklık ve tatlılık sunar. Kişniş ve jalapeno biberi, guacamoleye canlı bir tat ve aromatik bir dokunuş katar. Tortilla cipsleriyle veya etlerin yanında servis edilerek, bu guacamole, toplantılar ve resmi olmayan akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir.
