Taze sebze ve baharatlarla kuskus

İçindekiler?

Malzemeler

• 200 gr kuskus
• 1 kabak
• 1 havuç
• 1 kırmızı biber
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tatmak için tuz ve karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Kuskusu paketin üzerindeki talimatlara göre sıcak suyla ıslatın ve tüm sıvıyı çekmesi için üstü kapalı olarak 5 dakika dinlendirin; daha sonra taneleri ayırmak için çatalla kabartın.
2. Eşit pişirme ve hoş bir sunum için tüm sebzeleri yıkayıp küçük, eşit küpler halinde kesin.
3. Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın; Önce soğanı ekleyin ve şeffaflaşıp kokusu çıkana kadar soteleyin.
4. Havucu, biberi ve kabağı ekleyin; Düzenli olarak karıştırarak yumuşayana kadar ancak dokusu hala sert olana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
5. Kimyon, tuz ve karabiber serpin; Baharatların bütünleşmesi ve aromaların tavaya yayılması için iyice karıştırın.
6. Sulu kuskusu sebzelerle birlikte tavaya ekleyin, yavaşça karıştırın ve her şeyin sıcaklığa ulaşması ve tatların birleşmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
7. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın; Taze bir dokunuş istiyorsanız servis yapmadan hemen önce biraz maydanoz yaprağı veya doğranmış kişniş ekleyin.
8. Taze otlar ve biraz sızma zeytinyağı ile süsleyerek sıcak veya ılık servis yapın; garnitür, sıcak salata veya vejetaryen ana yemek olarak idealdir.