Yumuşak ve lezzetli ev yapımı mercimek burgerleri

İçindekiler?

Malzemeler

• 400 gr pişmiş mercimek
• 1 soğan doğranmış ve sotelenmiş
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 rendelenmiş havuç
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 yumurta (veya vegan karışımı: 1 yemek kaşığı nişasta + 2 yemek kaşığı su)
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• tatmak için tuz
• tatmak için biber
• 3–4 yemek kaşığı galeta unu veya sin_tac hamuru
• sprey yağı

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Soğanı bir tutam tuzla yumuşayana ve tatlı olana kadar soteleyin.
2. Mercimekleri tamamen püre haline getirmeden rustik bir şekilde işleyin.
3. Mercimekleri soğan, sarımsak, havuç, maydanoz, yumurta ve hardalla karıştırın.
4. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonla tatlandırın.
5. Sert ve şekillendirilebilir bir hamur elde edene kadar ekmek kırıntılarını ekleyin.
6. İstenilen büyüklükte burgerler oluşturun.
7. Kağıtla kaplı veya pişirme spreyi sıkılmış bir tabağa yerleştirin.
8. Eşit bir şekilde kızarması için üzerine gezdirin.
9. Pişirme işleminin yarısında çevirerek 200°C'de 20-25 dakika pişirin.
10. Sert ve altın olduklarında çıkarın.
11. Salata, püre veya sandviçle servis yapın.