Tarçınlı çörekler Suecos
İçindekiler?
Malzemeler
- 250 ml ılık süt
- 75 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 100g şeker
- 1 yumurta
- 450 gr 000 un
- 7 gr kuru levadura
- 5 gr öğütülmüş kakule
- 1 tutam tuz
- 75 gr manteca merhem
- 60 gr esmer şeker
- 10 gr tarçın
- 30 ml süt
- İncir şekeri (isteğe bağlı)
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Sütü, mayayı ve bir çorba kaşığı şekeri karıştırın; 10 dakika boyunca köpürmesini bekleyin.
- Tereyağı, yumurta, kalan şeker, kakule ve tuzu ekleyin.
- Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 1 saat veya boyutu iki katına çıkana kadar üstü kapalı olarak dinlendirin.
- Hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve üzerine dolgulu tereyağı sürün.
- Esmer şeker ve tarçını karıştırın; yüzeye serpin.
- Rulo yapıp 3 cm’lik spiraller halinde kesin.
- Tabağa yerleştirin, örtün ve 30 dakika bekletin.
- Sütle boyayın ve üzerine inci şekeri serpin.
- 180°C'de 20 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
Tam açıklama
Bu klasik havadar İsveç çöreği, tarçın ve kakule aromalarıyla doludur, kahvenin vazgeçilmez eşlikçisi olarak dünya çapında meşhurdur. Kahverengi şekerin tatlı lezzeti ve manteca merheminin yumuşak dokusu, her dilimde tatlı bir rahatlama sunar. Bu çöreklerin keyfini çıkarırken, onları sıcakken tüketmek, içlerindeki nemli ve lezzetli içeriği tam anlamıyla deneyimlemenizi sağlar. İncir şekeri ekleyerek, tatlılığı bir adım öteye taşıyabilirsiniz. Her dilim, klasik İsveç mutfağının zenginliğini ve lezzetini sunar.
