Teksas-Meksika Usulü Barbekü Tacos
İçindekiler?
Malzemeler
- Barbacoa için 1 kg sığır eti
- 30 ml zeytinyağı
- 1 orta boy soğan doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 30 ml öğütülmüş kimyon
- 15 ml füme kırmızı biber
- 5 ml kurutulmuş kekik
- 5 ml öğütülmüş karabiber
- 5 ml tuz
- 8 mısır ekmeği
- 1 kırmızı soğan jülyen doğranmış
- 1 demet kıyılmış kişniş
- 2 limon dörde bölünmüş
- 240 mililitre krem peynir
- 15 ml limon suyu
- Tatmak için tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip şeffaflaşana kadar pişirin.
- Eti tavaya ekleyip rengi değişene kadar pişirin. Kimyon, kırmızı biber, kekik, karabiber ve tuz ekleyin. Eti parçalayarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Isıyı en aza indirin, tavanın kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 1 saat pişirin.
- Mısır ekmeğini kuru bir tavada veya tavada ısıtın. Her tortillanın ortasına biraz barbacoa koyun ve kırmızı soğan, kişniş ve bir miktar limon suyu ekleyin.
- Krem peynir sosu için krem peyniri limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Tacolara eşlik etmek için bir kasede servis yapın.
- Tacoları hemen yanında krem peynir sosu ve limonla birlikte servis edin.
Tam açıklama
Geleneksel Meksika barbeküsünü Teksas dokunuşuyla birleştiren bu tacolar, yumuşak, kıyılmış sığır etinden yapılır ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Sıcak mısır ekmeği üzerinde servis edilirler ve soğan eşlik eder. Baharatların aromatik karışımı ve etin kıyılmış dokusu, her bir yemek parçasında derin lezzetler sunar. Limonun ferahlatıcı tadı ve krem peynirin yumuşak dokusu, bu tacolardaki zengin lezzetleri tamamlar. Bu tacolar, her durumda paylaşmak için mükemmel bir seçimdir.
