Tavuklu pilav ve kolay chorizo

İçindekiler?

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 bütün tavuk
• 1 büyük soğan doğranmış
• 1 kırmızı biber doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 225 gram chorizo
• 1 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı kıyılmış kekik
• 150 ml beyaz şarap
• 800 ml tavuk suyu
• 400 gr pirinç
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Yağı büyük, ısıya dayanıklı bir tencerede ısıtın ve tavuk parçalarını her taraftan kızartın; bunu gruplar halinde yapmanız gerekebilir. Plakadan çıkarın ve rezerve edin.
2. Isıyı azaltın, soğanı ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsak ve chorizo'yu ekleyin ve chorizo ​​yağının bir kısmını tabağa bırakana kadar 2 dakika daha pişirin. Domates püresini ekleyip 1 dakika daha pişirin.
3. Tavuk parçalarını kekik, beyaz şarap ve et suyuyla birlikte tabağa alın. Sıvıyı kaynatın, kabı sıkı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. 30 dakika pişirin.
4. Pirinci dökün ve her şeyi karıştırın. Kapağı kapatın, kısık ateşte koyun ve 15 dakika daha veya pirinç pişene ve pişirme sıvısının çoğunu emene kadar pişirin. Ateşten alın ve kalan sıvının emilmesi için yemeğin 10 dakika bekletin. Tatlandırmak için baharatlayın ve üzerine maydanoz serperek servis yapın.