Kremalı ve geleneksel Rus salatası

İçindekiler?

Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 2 havuç
• 100 gr pişmiş bezelye
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 150 gr mayonez
• Süslemek için yeşil zeytin
• Tatmak için tuz

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Eşit pişirmeyi sağlamak için patatesleri ve havuçları soyup küçük, eşit küpler halinde kesin.
2. Patatesleri, havuçları ve bezelyeleri soğuk su ve bir tutam tuzla dolu bir tencereye koyun; kaynatın ve yumuşayana kadar fakat sertleşinceye kadar pişirin (parçalanmaktan kaçının).
3. Sebzeleri süzüp bir tepsiye yayın ki çabuk soğusun, fazla nem tutmasınlar. Tamamen soğumaya bırakın.
4. Bu arada yumurtaları sertleşene kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin, soğuk suda soğutun, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Büyük bir kapta patatesleri, havuçları, bezelyeleri ve doğranmış yumurtaları birleştirin. Sebzeleri fazla parçalamamak için dikkatlice karıştırın.
6. Mayonezi azar azar ekleyin ve istediğiniz dokuyu elde edene kadar yavaşça karıştırın; daha hafif bir versiyon tercih ederseniz mayonez miktarını ayarlayabilir veya yoğurt-mayonez karışımı kullanabilirsiniz.
7. Tadına bakın ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayın; biraz asitli bir dokunuştan hoşlanıyorsanız, birkaç damla limon veya bir çay kaşığı hafif sirke ekleyin.
8. Salatayı bir tabağa aktarın, yüzeyi düzeltin ve bütün veya doğranmış yeşil zeytinlerle süsleyin; tatların bütünleşmesi için plastik ambalajla örtün ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.
9. Toplantılarda meze, tapa veya eşlik olarak soğuk servis yapın; önceden hazırlamak ve taze tadını çıkarmak için idealdir.