Tatlı çikolata parçacıklı beyaz brownie
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr beyaz çikolata
- 150 gr tereyağı
- 150g şeker
- 3 yumurta
- 120g un
- 100 gr bitter çikolata parçacıkları
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kare bir kalıbı (20x20 cm) yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Beyaz çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü veya mikrodalgada düşük güçte porsiyonlar halinde eritin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar her 20 saniyede bir karıştırın.
- 2 dakika soğumaya bırakın ve şekeri ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice bütünleşmesi için hafifçe çırpın.
- Vanilyayı ve bir tutam tuzu ekleyin.
- Unu karışımın üzerine eleyin ve fazla çırpmadan birleşene kadar bir spatula ile karıştırın.
- Çikolata parçacıklarının yarısını hamura dağıtmak için ekleyin.
- Karışımı kalıba dökün ve kalan talaşları yüzeyde görünecek şekilde üstüne yayın.
- Bir kürdandan nemli kırıntılar çıkana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Kalıbın içinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve sıcakken kareler halinde kesin.
- Hava geçirmez bir kapta serin bir sıcaklıkta veya çok sıcaksa buzdolabında saklayın.
Tam açıklama
Beyaz çikolata tabanında koyu çikolata parçalarıyla dolu bu beyaz brownie, kontrastlı doku ve derin tatlar sunuyor. Yoğun beyaz çikolata, tereyağı ve yumurta ile hazırlanan bu lezzet, kıvamında sert ama içinde yumuşak bir denge sunuyor. Bitter çikolata parçacıkları, her yudumda tatlı ve acı bir karışım sağlıyor. Vanilya özü ve tuz, tatları öne çıkararak bu özel tatlıyı daha da lezzetli hale getiriyor. Pişirme sürecinde, kırıntılar çıkana kadar pişirin ve sıcakken kesin, böylece içi yumuşak, dışı ise hafif sert bir kıvam elde edin.
