Yumuşak Beyaz Çikolatalı Matcha Kek
İçindekiler?
Malzemeler
- 120g un
- 100g şeker
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı matcha tozu
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 100 gr beyaz çikolata
- 100ml krem şanti
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve yuvarlak bir kalıbı yağlayın.
- Yumurtaları şekerle kabarıncaya kadar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve matchayı yavaş yavaş ekleyin.
- Eritilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Pişirme sırasında, kekin kenarlarında hafif bir kahverengileşme belirtisi göstermesi için kontrol edin.
- Pişerken beyaz çikolatayı kremayla birlikte benmari usulü eriterek ganajı hazırlayın. Ganajın ince ve akıcı olması için eritme sırasında sürekli karıştırın.
- Pastayı soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra ganajla kaplayın.
- Matcha tozu ve beyaz çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
- Oda sıcaklığında servis yapın.
Tam açıklama
Beyaz çikolatalı ganaj ile birleştirilmiş yumuşak matcha yeşil çay pandispanya keki, zengin ve lezzetli bir tat deneyimi sunuyor. Matcha tozu, keki yeşil çayın hafif acı tadıyla zenginleştirirken, beyaz çikolata ganajı tatlı ve yumuşak bir denge sağlıyor. Bu kek, taze ve aromatik bir tat profil sunarken, lezzetli bir dokuya sahip olacak şekilde özenle hazırlanmıştır. Servis yaparken, kekin üzerine matcha tozu ve beyaz çikolata parçacıkları ekleyerek görsel ve lezzet açısından zenginleştirin.
