Tandır Tavuk Şiş - geleneksel tarif
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
- 30ml zeytinyağı
- 30 ml doğal yoğurt
- 15 ml tandır tozu
- 5 ml rendelenmiş zencefil
- 5 ml sarımsak tozu
- 5 ml kimyon
- 15 ml kıyılmış kişniş
- Tatmak için tuz
- 1 limonun suyu
- tahta şiş
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Büyük bir kapta zeytinyağı, yoğurt, tandır tozu, zencefil, sarımsak tozu, kimyon ve kişnişi birlikte çırpın. Tadına göre tuz ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Tavuk göğsü küplerini kaseye ekleyin ve her parçanın baharat karışımıyla iyice kaplandığından emin olun. Daha yoğun bir lezzet için buzdolabında en az 1 saat veya bir gece boyunca marine edin.
- Sıcakta yanmalarını önlemek için tahta şişleri kullanmadan önce 30 dakika suda bekletin.
- Tavuk küplerini şişlere geçirin, her parçanın arasında boşluk bırakarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
- Şişleri sıcak ızgarada 10-12 dakika, ara sıra çevirerek, tavuk iyice pişip hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.
Tam açıklama
Bu tandır tavuk şiş tarifi, tandır baharatlarının zengin aromalarıyla dolu bir deneyim sunar. Zeytinyağı ve yoğurtla hazırlanan baharat karışımı, tavuğun her bir küpünde derin lezzetler yaratır. Rendelenmiş zencefil ve sarımsak tozu, tatlı ve baharatlı bir hava katarken, kimyon ve kişniş aromatik bir dokunuş sağlar. Bu şiş tavuk, basmati pirinç veya taze salatalarla birlikte, açık havada akşam yemeklerinizde veya barbekülerinizde unutulmaz bir lezzet sunar. Tavuğun baharatlarla en az bir saat marine edilmesi, lezzetlerin derinlemesine nüfuz etmesini sağlar.
