Hindistan Cevizli Tavuk Körisi - geleneksel tarif
İçindekiler?
Malzemeler
- 600 gr tavuk, parçalar halinde kesilmiş
- 30 ml zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 30 ml köri tozu
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 150 gr kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 5 ml kimyon
- 5 ml zerdeçal
- Tatmak için tuz
- Tatmak için biber
- Servis yaparken limon çiği
- Süslemek için doğranmış taze kişniş
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Köri, kimyon ve zerdeçalı ekleyip bir dakika daha pişirin.
- Tavuğu ekleyin ve her iki taraftan altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü dökün, kaynatın ve ısıyı orta seviyeye düşürün.
- Isıyı azaltın, kiraz domateslerini ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- Tavuklar pişene ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Limon serpip taze kişnişle süsleyerek servis yapın.
Tam açıklama
Hindistan cevizinin hafif tatlılığı, körinin baharatlı lezzetleriyle uyum içinde, bu eşsiz Hindistan körisini oluşturuyor. Tavuk parçaları, zengin hindistan cevizi sütü ve kiraz domateslerinin tatlı ve asidik dokusuyla birleşerek, aklınızda kalıcı bir lezzet deneyimi sunuyor. Aile veya dostlarla bir araya gelip, bu aromatik yemeği keyifle paylaşın. Kolay hazırlanması ve derin tatlarıyla her yemek masasını özel bir an haline getiriyor.
