Ev yapımı Barbekü Domuz Kaburgası

İçindekiler?

Malzemeler

• 1 kg domuz kaburga
• Tatmak için tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
• 200 ml barbekü sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hardal

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Eşit pişirme sağlamak için fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
2. Kaburgaları emici kağıtla kurulayın ve fırına dayanıklı bir tepsiye yerleştirin.
3. Kaburgaların her iki tarafını da tuz, karabiber, sarımsak tozu ve tatlı kırmızı biberle tatlandırın.
4. Tepsiyi alüminyum folyo ile örtün ve nemi korumak için kenarlarını sabitleyin.
5. Etin yumuşaması için 45 dakika pişirin.
6. Kaburgaları çevirin ve pişirme fırçası kullanarak bol miktarda barbekü sosu, bal ve hardal karışımıyla kaplayın.
7. Yanıkları önlemek için alüminyum folyoyu dikkatlice çıkarın.
8. Kaburgaları çevirin ve biraz daha sos sürün.
9. Yüzeyin karamelleşmesi için 10 dakika daha pişirin.
10. Fırından çıkarın, iç suyunun korunması için 5 dakika dinlendirin.
11. Üzerine ilave barbekü sosu ekleyerek sıcak olarak servis yapın.