Suksessterte: Enfes Norveç Bademli Kek
İçindekiler?
Malzemeler
- 480 gr badem
- 3 yumurta
- 125 ml toz şeker
- 30g un
- 5 gr kabartma tozu
- 5 yumurta sarısı
- 120 ml ağır krema
- 120 ml toz şeker
- 5 ml vanilya özü
- 100 gr tereyağı
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 175°C'ye ısıtın ve 27 cm'lik kelepçeli kalıbı yağlayın. İsteğe bağlı olarak altını pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Bademleri bir badem değirmeni veya robotunda öğütün ve biraz kaba bırakın.
- Bir kapta yumurtaları şekerle birleşene kadar çırpın. Öğütülmüş bademleri, unu ve kabartma tozunu ekleyin.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve yanmayı önlemek için izleyerek 45-50 dakika pişirin. Bademlerin hafif bir kahverengileşmesi ve içten pişmesi için izleyin.
- Bir tencerede yumurta sarısını, kremayı, şekeri ve vanilyayı birleştirin. Düşük/orta ateşte, koyulaşana kadar (yaklaşık 15 dakika) sürekli karıştırarak ısıtın.
- Gerekirse kaynamadan kaçınarak ısıyı biraz artırın. Karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
- Kabarık bir doku elde etmek için elektrikli bir karıştırıcı kullanarak tereyağını yavaş yavaş soğutulmuş kremaya çırpın.
- Pastayı kalıptan çıkarmadan ve sarı yumurta kremasıyla kaplamadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Tam açıklama
Lezzetli bademli kek Suksessterte ile Norveç'in geleneksel lezzetini keşfedin. Bu tarif, çıtır bademleri, taze yumurtaları ve bir miktar vanilyayı birleştirerek lezzetli ve hazırlaması kolay bir tatlı ortaya çıkarır. Bademlerin kaba öğütülmesi, kekten zengin bir dokuya ve aromaya katabilir. Tavada pişirirken, bademlerin hafif bir kahverengileşmesi ve içten pişmesi için izleyin. Yumurta sarısı krema, yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olacak şekilde dikkatlice karıştırılmalıdır. Tereyağını yavaşça eklemek, kremayı daha da ince ve hafif hale getirir. Her bir dilim, Norveç'in geleneksel tatlarını ve ev yapımı tatlıların neşesini sunar. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetli tatlıyla mutlu edin.
