Vanilyalı çikolatalı ve cevizli brownie
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr bitter çikolata
- 150 gr tereyağı
- 3 büyük yumurta
- 150g şeker
- 100g un
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: kıyılmış ceviz
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve pişirme kağıdıyla kaplı kare bir kalıp hazırlayın.
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya mikrodalgada 30 saniye aralıklarla, her seferinde karıştırarak eritin. Eritilmiş karışımın krem olarak pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Geniş bir kapta yumurtaları şekerle kremsi, açık renkli ve hafif kıvama gelene kadar çırpın. Bu süreç yaklaşık 3-4 dakika sürebilir.
- Eritilmiş çikolatayı tereyağlı yumurta ve şeker karışımına ekleyin, yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımda havanın kalmasını sağlamak için, çevredeki hareketlerle bütünleşerek elenmiş unu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı hafifçe karıştırın.
- İsteğe bağlı: kıyılmış cevizleri ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
- 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin; Tamamen kuru değil, nemli kırıntılarla çıkması gerekir.
- Kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve porsiyonlara bölün.
- İstenirse dondurma veya krema eşliğinde oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis yapın.
Tam açıklama
Bu dayanılmaz bitter çikolatalı brownie, içi nemli ve yumuşak, dışı hafifçe çıtır bir lezzet sunuyor. Çikolata, tereyağ ve yumurta ile hazırlanan bu tatlı, kıyılmış cevizlerle dolu, her yudumda derin ve tatlı bir tat deneyimi vaat ediyor. Vanilya aroması, çikolatanın koyu lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayarak, her dilimde bir tatlı rüya yaşamanızı sağlıyor. Dondurma, krem şanti veya taze meyvelerle eşleştirildiğinde, bu brownie özel günlerinizde veya sıradan bir akşam yemeğinizi özel kılan bir lezzet haline gelir. Pişirme sürecinde, çikolatanın erimesiyle oluşan krem koku ve pişirme sırasında çıkan karamel aromaları, mutfakta bir lezzet fırtınası yaratır. Hafifçe kavrulmuş cevizler, her yudumda biraz baharatlılık ve tokluk eklerken, brownieyi daha da çekici hale getiriyor.
