Sebzeli ve limonlu somon papillot
İçindekiler?
Malzemeler
- 2 somon filetosu
- 1 havuç
- 1 kabak
- 1/2 kırmızı biber
- 1 limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve taze dereotu
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
- Havuç, kabak ve kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin. Eşit şekilde pişmesi için eşit boyutlarda kesilmelidirler.
- Her somon filetoyu bir parça pişirme kağıdının üzerine koyun, tuz, karabiber ve taze dereotu ile tatlandırın.
- Sebzeleri somonun üzerine ve çevresine eşit şekilde dağıtın. Balığın üzerine biraz limon suyu sıkın ve üstüne birkaç limon dilimi ekleyin.
- Pişirme kağıdını hava geçirmez bir paket (papillot) oluşturacak şekilde kapatın. Buharın ve aromaların içeride kalması için iyice kapatıldığından emin olun.
- 15-18 dakika veya somon iyice pişene ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Buhardan kendinizi yakmamak için papilotu dikkatlice açın. Somonu ve sebzeleri doğrudan papillotta servis edin veya kahverengi pirinç veya taze salata gibi hafif bir tarafla servis yapın.
Tam açıklama
Taze sebzeler ve limon dilimleri ile hazırlanan bu somon papillot, pişirme kağıdında lezzetli buharda pişirilmiş somon filetosu ile doludur. Bu pişirme yöntemi, balığın doğal sularını ve lezzetini koruyarak hızlı ve besleyici bir yemek için idealdir. Havuç, kabak ve kırmızı biberin ince şeritleri, somonun üzerine dağıtılarak, taze dereotu, tuz ve karabiberle tatlandırılarak, aromatik bir dokunuş kazanır. Limon suyu ve dilimleri, somonun üzerine sıkılarak, keskin ve ferahlatıcı bir tat katmanı oluşturur. Papillot, somonun sulu kalmasını ve sebzelerin yumuşamasını sağlar, böylece her yudumda zengin lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz.
