Limon ve taze otlar ile fırında horoz
İçindekiler?
Malzemeler
- 1 adet 800 gr temiz horoz
- 2 limon
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze kekik ve taze maydanoz
- Tatmak için tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Horozu yerleştirmeden önce sıcak olduğundan emin olmak için fırını 200°C'ye ısıtın.
- Horozu iyice yıkayıp kurulayın, fazla nemin alındığından emin olun. Lezzeti arttırmak için içini ve dışını cömertçe tuzlayın.
- Bir limonu ince dilimler halinde kesin ve ezilmiş sarımsak dişleri ile taze otlar (kekik ve maydanoz) ile birlikte horozun içine yerleştirin. Bu, ete taze ve aromatik bir tat katacaktır.
- Horozu bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve ikinci limonun suyunu balığın üzerine sıkın, asidik ve canlandırıcı bir dokunuş vermek için yüzeyi iyice kaplayın.
- 25-30 dakika veya et kemikten kolaylıkla ayrılana ve derisi altın kahverengi ve yer yer çıtır çıtır olana kadar pişirin. Horozun büyüklüğüne göre pişme süresi değişiklik gösterebilir o yüzden çatalla pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.
- Piştikten sonra horozu fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Yemeği tamamlamak için buharda pişirilmiş sebze veya patates püresi gibi garnitürler eşliğinde, istenirse daha fazla taze otlarla süslenerek sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Limon suyu, sarımsak ve kekik, maydanoz gibi taze otların zengin karışımıyla pişirilen bütün horoz. Sulu et, hafif altın rengi kabuk ve yoğun aromatik lezzet, sağlıklı ve zarif bir akşam yemeği için idealdir. Horozun içine yerleştirilen taze otlar ve limon, ete derin ve canlı bir tat katacaktır. Buharda pişmiş sebzeler veya patates püresi ile mükemmel uyum sağlar. Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir deneyim sunar.
