Sebzeli Tofu Pad Thai
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gram pirinç eriştesi
- 200 gram sert tofu
- 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 kırmızı biber, şeritler halinde kesilmiş
- 240 ml fasulye filizi
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 30 ml balık sosu
- 30ml esmer şeker
- 30 ml koyu soya sosu
- 15 ml acı biber salçası
- 15 ml susam yağı
- 2 yumurta, dövülmüş
- 30 ml fıstık, kavrulmuş ve doğranmış
- Servis için dilimlenmiş limon
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada susam yağını ısıtın ve sarımsakları kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Tofuyu ızgaraya ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin.
- Soğanları ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinç eriştelerini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sosu oluşturmak için balık sosu, esmer şeker, koyu soya sosu ve biber salçasını karıştırın.
- Eriştelerin üzerine dökün ve malzemeler iyice birleşene kadar pişirin.
- Çırpılmış yumurtaları karıştırın ve yumurta şeritleri oluşana kadar pişirin.
- Pad Thai'yi fasulye filizi, kıyılmış yer fıstığı ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.
Tam açıklama
Al dente pirinç noodle'larını ızgara tofu, zengin sebzeler ve baharatlı sosla birleştiren lezzetli bir geleneksel Tayland yemeği. Kırmızı soğan ve biberin tatlı ve hafif acı aromaları, sarımsağın zengin kokusu ve ızgara tofu'nun kremalı dokusuyla birleşerek bu yemeği özel kılıyor. Balık sosu ve koyu soya sosu, tatlı ve umami notalarıyla bu yemeği zenginleştiriyor. Her yudum, Tayland mutfağının zenginliğini ve renkli lezzetlerini sunuyor. Arkadaşlarla veya aileyle birlikte, bu Pad Thai'yi tadın ve lezzetlerin tadını çıkarın. Limon dilimleriyle hafif bir asidik dokunuş ekleyerek yemeğinizi tamamlayın.
