Rogaliki: Polonya Kruvasan Kurabiye Lokumu
İçindekiler?
Malzemeler
- 240 ml tereyağı
- 3 yumurta sarısı
- 8 ons krem peynir
- 5 ml kabartma tozu
- 720ml un
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Orta boy bir kapta yumurta sarısını, krem peyniri ve kabartma tozunu el mikseriyle çırpın. Karışım iyice karışmadığında ve talaş gibi göründüğünde mikseri kenara koyun.
- Hamuru elinizle yoğurun ve rulo haline getirin. Alüminyum folyoyla örtün ve 15 dakika dondurun.
- Fırını 375°F'ye önceden ısıtın. Hamuru dondurucudan çıkarın ve iki parçaya bölün.
- Her parçayı yuvarlayın ve 3 inçlik üçgenler kesin. Her üçgenin ortasına küçük bir kaşık dolusu reçel koyun ve bunları kruvasan şekline getirin.
- Kruvasanları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 10 ila 12 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Hamurun diğer yarısı ile aynı işlemi tekrarlayın.
Tam açıklama
Gelenek ve lezzetin mükemmel bir karışımı olan bu Rogaliki, Polonya'nın tatlı dünyasına bir yolculuk sunar. Tereyağı, yumurta sarısı ve krem peynirle hazırlanan bu kurabiyeler, taze ve kullanışlı bir dokuya sahiptir. Fırında pişirildiklerinde, kruvasanlar altın kahverengi ve çıtır hale gelir, içlerindeki reçel ise lezzetin derinliğini artırır. Bu lezzetli lokumları hazırlarken, her bir kruvasanın kenarlarının ince ve kırılgan olmasına dikkat edin, böylece tatlılarınız her yemekte bir şefkat hissi verir.
