pirinç ve peynirle doldurulmuş ıspanak çubukları
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr taze ıspanak
- 150 gr pişmiş pirinç
- 50 gr rendelenmiş peynir (Parmesan veya mozzarella)
- 1 büyük yumurta
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı zeytinyağı (5 ml)
- Tatmak için tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: tatmak için hindistan cevizi
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın, kalın saplarını çıkarın.
- Bir tavada zeytinyağı ısıtın ve sarımsakları 1 dakika soteleyin.
- Ispanağı ekleyin ve azalıp yumuşayana kadar pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın.
- Bir kapta pişmiş pirinç, peynir, sotelenmiş ıspanak, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe göre hindistan cevizini karıştırın.
- Karışımın küçük kısımlarını çubuklar halinde şekillendirin.
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve bacakları parşömen kağıdıyla kaplı bir tepsiye yerleştirin.
- Altın kahverengi olana ve dokunulduğunda sertleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Yoğurt sosu, hafif mayonez veya en sevdiğiniz sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Pirinç, peynir ve baharatlarla doldurulmuş lezzetli ıspanak çubukları, meze veya hafif yemek olarak idealdir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve aromatik, toplantılar, atıştırmalıklar veya sağlıklı akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir. Parmesan veya mozzarella peynirinin kremalı dokusu, sarımsağın hafif acı tadıyla mükemmel bir uyum içindedir. Zeytinyağı ile sote edilmiş ıspanak, tatlı ve yeşil aromalarını serbest bırakırken, pişmiş pirinç karışımı içinde mükemmel bir denge sağlar. Altın kahverengi ve sertleşene kadar pişirilmiş bu çubuklar, yoğurt sosu veya hafif mayonez eşliğinde sıcak servis edilerek en iyi tadını çıkarılır.
