Nohut, Chorizo ve Ispanak Yahni
İçindekiler?
Malzemeler
- 60 ml Sızma Zeytinyağı
- 1 soğan doğranmış
- 1 doğranmış havuç
- 1 kereviz küp şeklinde kesilmiş
- 3 kekik yaprağı
- 2 adet defne yaprağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 200 gram chorizo
- 1/20 gr tarçın tozu
- 5 ml kırmızı biber
- 800 gr nohut
- 30 ml şeri sirkesi
- 400 gr ıspanak
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Yağı büyük bir kızartma tavasında orta ateşte ısıtın.
- Soğanı, yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Havuç, kereviz, kekik ve defne yaprağını ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Tarçın, kırmızı biber ve sarımsak ekleyin, ardından chorizo'yı kavurun.
- Sebzeler yumuşayana ve chorizo yağını salıp çıtır hale gelene kadar hafifçe kızartın.
- Nohutu, şeri sirkeyi ve 150 ml suyu ekleyin.
- Nohutların iyice ısınana kadar 1-2 dakika pişirin.
- Ispanağı ekleyin ve nohutların hafif yumuşayana kadar karıştırın.
- Ateşten alın, tadına göre baharatlayın ve çıtır ekmekle sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Bu lezzetli güveç, domuz etinin otantik lezzetini nohut ve taze ıspanakla harmanlayarak, ağzınızda bir lezzet patlaması yaratır. Sızma zeytinyağı, doğranmış soğan, havuç ve kereviz gibi özenle seçilmiş malzemelerle, geleneksel İspanyol baharatlarının zengin aromalarını keşfedin. Sarımsak ve chorizo'nun kavurulması, tatlı şeri sirke ve kırmızı biberle dengelenmiş, rahatlatıcı ve hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu yemek, çıtır ekmekle servis edilerek, her yemek saatini özel bir deneyime dönüştürür.
