Ma Po Geleneksel ve Baharatlı Tofu

Name: Ma Po Geleneksel ve Baharatlı Tofu
Prep time: 1 h 14 min
Cook time: 2 h 16 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 450 gr tofu; 100 gr kıyma; 3 ml susam tohumu yağı; 7.5 ml Doubanjiang; 2,5 ml fermente siyah fasulye; 15 ml biber; 2,5 ml tuz; 2,5 ml Sichuan biberi; 30 mi soya sosu; 800 ml su; 40 ml zeytinyağı; 2 doğranmış frenk soğanı; 4 frenk soğanı; 2 diş sarımsak, kıyılmış; 4 dilimlenmiş zencefil; 15 ml mısır nişastası

: 2025-12-11 • : 3h 30m • : Orta

İçindekiler?

Malzemeler

450 gr tofu
100 gr kıyma
3 ml susam tohumu yağı
7.5 ml Doubanjiang
2,5 ml fermente siyah fasulye
15 ml biber
2,5 ml tuz
2,5 ml Sichuan biberi
30 mi soya sosu
800 ml su
40 ml zeytinyağı
2 doğranmış frenk soğanı
4 frenk soğanı
2 diş sarımsak, kıyılmış
4 dilimlenmiş zencefil
15 ml mısır nişastası

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

Kıymaya bir tutam tuz ve susam yağı ekleyin. İyice karıştırın ve rezerve edin.
Su nişastası yapmak için 2 ve ½ yemek kaşığı suyu küçük bir kapta karıştırın.
Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak, zencefil ve yeşil soğanı ekleyip, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
Doubanjiang'ı, fermente siyah fasulyeyi ve Sichuan biberini ekleyip, baharatların aromalarını serbest bırakana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
Suyu ekleyin ve kaynatın. Nişastayı ve suyu ekleyip karıştırarak sosu koyulaştırın.
Kıymayı ekleyin ve 3 ila 5 dakika kaynatın. Sosun koyulaşmasına dikkat edin.
Tofuyu ve soya sosunu ekleyip 2 dakika hafifçe pişirin. Tofun yumuşak kalmasına dikkat edin.
Kıyılmış taze soğanlarla tamamlayın ve hemen servis yapın.

Tam açıklama

Geleneksel ve lezzetli malzemelerle hazırlanan Ma Po Tofu'nun özgün lezzetini keşfedin. Bu klasik Çin yemeği, tofunun yumuşaklığıyla eşsiz baharatların yoğunluğunu birleştirerek sadece 15 dakikada hazırlanıyor. Kıyma, Doubanjiang ve fermente siyah fasulye gibi baharatların zengin aromaları, tofunun yumuşak dokusunu tamamlayarak tatlı, acı ve baharatlı bir deneyim sunuyor. Zencefil ve sarımsak kokuları, yemeğe derinlik katarak aletlerinizdeki her bir yemekten baharatların zenginliğini hissettiriyor. Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel!

← Anasayfaya dön