Limonlu ve Fındıklı Kek

İçindekiler?

Malzemeler

• 250 gr buğday unu
• 150 gr soyulmuş ve kavrulmuş fındık
• 150 gr soğuk tereyağı
• 100 gr pudra şekeri
• 2 limonun suyu
• 3 büyük yumurta
• 150 gr toz şeker
• 15 ml mısır nişastası
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Bir kapta un ile kavrulmuş ve öğütülmüş fındıkları karıştırın.
2. Küp şeklinde doğranmış tereyağını ve pudra şekerini ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Bir top oluşturun, filme sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
4. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın
5. Hamuru tepsiye yayın ve 15 dakika pişirin.
6. Yumurtaları şekerle çırpın, limon suyunu, kabuğunu ve mısır nişastasını pürüzsüz bir krema elde edene kadar ekleyin.
7. Pişen tabanın üzerine dökün ve 25-30 dakika pişirin.
8. Servis yapmadan önce soğumaya bırakın