Lezzetli Tay Domuz Eti ve Fıstık Körisi

İçindekiler?

Malzemeler

• 15 ml Bitkisel Yağ
• 1 demet frenk soğanı
• 1 demet kişniş
• 400 gr domuz bonfile
• 60 ml Tay kırmızı köri ezmesi
• 60ml fıstık ezmesi
• 15 ml esmer şeker
• 15 ml soya sosu
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 175 gr tatlı mısır
• 1 limonun suyu

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Yağı büyük bir tencerede veya aleve dayanıklı güveç kabında ısıtın.
2. Taze soğanı ve kişniş saplarını ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
3. Domuz eti dilimlerini ekleyin ve altın kahverengi görünene kadar kahverengileşene kadar 5 dakika pişirin.
4. Köri ezmesini ve fıstık ezmesini karıştırın. 30 saniye sonra esmer şekeri, soya sosunu ve hindistan cevizi sütünü ½ kutu suyla birlikte ekleyin.
5. İyice karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişmeye bırakın, ara sıra karıştırarak tatların birbirine karışmasını sağlayın.
6. Kapağı açın, tatlı mısırı ekleyin ve ısıyı artırın.
7. Mısır pişip sos hafifçe koyulaşana ve kremsi bir kıvam elde edene kadar 3 dakika kadar köpürtün.
8. Limon suyunu ekleyin ve tatlı ile asidik arasında mükemmel bir denge arayarak baharatı damak tadınıza göre ayarlayın.
9. 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Dondurulmuş halde pişirmek için, tamamen çözdürün ve köri iyice ısınıncaya kadar bir tavada ısıtın.