Kremalı Fırında Cheesecake
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr bisküvi
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 500 gr krem peynir
- 200 gr şeker
- 3 yumurta
- 200ml sıvı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve yağlı kağıtla kaplanmış, yağlanmış veya yağlanmış kelepçeli bir tava hazırlayın.
- Kurabiyeleri ince kırıntılar elde edene kadar ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Karışımı kalıbın tabanına dökün ve kaşığın arkasıyla bastırarak kompakt, düz bir tabaka oluşturun.
- Krem peyniri topaksız kremsi bir karışım elde edinceye kadar şekerle çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin, aşırı havalandırmadan bütünleşmek için yavaşça karıştırın.
- Sıvı kremayı ve vanilya özünü ekleyip homojen ve kadifemsi bir krema elde edinceye kadar karıştırın.
- Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve üzerini spatulayla düzeltin.
- Ortası neredeyse hazır olana ve kenarları hafif altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişirin.
- Kalıptan çıkarmadan önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- İsteğe bağlı: Servis yapmadan önce kırmızı meyveler, sos veya eritilmiş çikolata ile süsleyin.
Tam açıklama
Kadifemsi dolguyla mükemmel bir kontrast oluşturan, çıtır kurabiye tabanına sahip, kremalı ve yumuşak pişmiş cheesecake. Her türlü durum, atıştırmalıklar veya aile kutlamaları için zarif bir tatlı olarak idealdir. Narin tadı ve hafif dokusu onu çok beğenilen bir tatlı haline getiriyor. Bu cheesecake, krem peynirinin zenginliği ve vanilya özünün hafif aromasıyla dikkat çeker. Yumuşak ve kremalı dokusu, her yudumda tatlı bir tatmin vaat eder. Pişirme sürecinde, ortası neredeyse hazır olana kadar dikkatli bir şekilde pişirilmesi, kenarların hafif altın rengi olmasını sağlar. Soğuma süreci, cheesecake'in tadını ve dokusunu daha da geliştirir.
