Fırında gratin etli cannelloni
İçindekiler?
Malzemeler
- 12 yaprak cannelloni
- 400 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 ml ev yapımı veya satın alınmış beşamel sos
- 100 gr rendelenmiş peynir (mozzarella veya emmental)
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve hindistan cevizi
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Şeffaf ve aromatik hale gelinceye kadar bir tavada zeytinyağı ile orta ateşte 5 dakika soteleyin.
- Kıymayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ara sıra karıştırarak eşit şekilde kızarması için 8-10 dakika pişirin.
- Cannelloni yapraklarını paketteki talimatlara göre pişirin, süzün ve hafifçe soğumasını bekleyin, böylece onları kırmadan tutabilirsiniz.
- Her bir yufkayı et karışımıyla doldurun ve dikkatlice yuvarlayın. Cannelloni'yi hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Cannelloni'yi beşamel sosla kaplayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve tadına bir miktar hindistan cevizi ekleyin.
- Peynir eriyene, kabarcıklar çıkana ve düzgün bir altın rengine dönene kadar 180°C'de 25-30 dakika pişirin.
- İsteğe göre taze salata veya çıtır ekmek eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Kıyma ile doldurulmuş, soğan ve sarımsakla sotelenmiş Cannelloni, kremalı beşamel sos ve rendelenmiş peynirle kaplanmış, fırında altın rengi ve çıtır olana kadar pişirilir. Bu lezzetli yemek, yoğun ve zengin tatları yumuşak dokularla birleştirerek, her bir yufkada tatlı kıyma, aromatik sote ve kremalı sosun birleşimini sunar. Hindistan cevizi ile hafif bir tatlandırma, peynirin erimiş dokusunu ve altın rengini tamamlayarak, rahat bir yemek veya özel bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.
