Klasik Ekmek ve Tereyağlı Puding

İçindekiler?

Malzemeler

• Sürmek için 25 gr tereyağı
• 8 ince dilim ekmek
• 50 gr kuru üzüm
• 10 ml tarçın
• 350 mi süt
• 50 ml çift krema
• 2 adet serbest gezinen yumurta
• 25g şeker
• tatmak için rendelenmiş hindistan cevizi

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. 1 litrelik tart kalıbını tereyağı ile yağlayın.
2. Ekmeğin kabuklarını kesin, her dilimin bir tarafına tereyağı sürün ve üçgenler halinde kesin.
3. Kalıbın tabanına, yağlanmış tarafı yukarı gelecek şekilde bir kat ekmek yerleştirin, bir kat kuru üzüm ekleyin, üzerine biraz tarçın serpin.
4. Bir ekmek tabakası elde edene kadar tarçın serperek ekmek ve kuru üzüm katmanlarını tekrarlayın.
5. Sütü ve kremayı bir tencerede kısık ateşte, kaynamasına izin vermeden, kaynayana kadar hafifçe ısıtın.
6. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekerin dörtte üçünü ekleyin ve rengi açılana kadar çırpın.
7. Ilık süt ve krema karışımını ekleyin, iyice karıştırın ve karışımı bir kaseye süzün.
8. Karışımı ekmek katmanlarının üzerine dökün, üzerine hindistan cevizi ve kalan şekeri serpin ve 30 dakika dinlendirin.
9. Fırını 180°C/Gaz 4'e önceden ısıtın.
10. Kalıbı fırına yerleştirin ve krema sertleşene ve üstü altın rengi olana kadar 30 ila 40 dakika pişirin.