Kavrulmuş fındıklı ekmek pudingi
İçindekiler?
Malzemeler
- 300 gr günlük ekmek (küp şeklinde kesilmiş)
- 500 ml süt
- 100g şeker
- 2 yumurta
- 50 gr karışık kuruyemiş (ceviz, badem, kuru üzüm)
- 1 çay kaşığı tarçın
- portakal kabuğu rendesi
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Pudingin yapışmasını önlemek için fırına dayanıklı bir kabı tereyağıyla yağlayın.
- Ekmek küplerini tavaya eşit şekilde dağıtın. Sıvıyı iyi emmeleri için çok fazla istiflenmediğinden emin olun.
- Üzerine fındık karışımını serpin veya karıştırın, tüm yüzeye yayıldıklarından emin olun.
- Bir kapta yumurtaları çırpın. Süt, şeker, tarçın ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Şeker tamamen bütünleşinceye kadar karıştırın.
- Bu sıvı karışımı ekmeğin üzerine dökün ve her yeri kapladığınızdan emin olun. Sıvıyı emmesine yardımcı olmak için ekmeği bir kaşıkla hafifçe bastırın.
- Ekmeğin iyice ıslanması için hazırlığı 15 dakika dinlendirin.
- 30 ila 35 dakika kadar veya üst kısmı hafifçe kızarana ve ortasına batırılan bıçağın ucu temiz çıkana kadar pişirin.
- Üst katmanın daha çıtır olmasını istiyorsanız, pişirmenin son 5 dakikasında biraz şeker serpin.
- Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce dokuyu sertleşmesine izin vermek için 10 dakika bekletin.
- Tek başına veya dondurma, krem şanti veya muhallebi eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
- Buzdolabında üstü kapalı olarak 3 güne kadar saklayın. Yeniden ısıtmak için bunu porsiyonlar halinde mikrodalgada veya yumuşak bir fırında yapın.
Tam açıklama
Tarçın ve portakal kabuğu rendesi ile tatlandırılmış pürüzsüz süt karışımına batırılmış günlük ekmekle yapılan sıcak ve rahatlatıcı puding. Entegre fındıkların çıtır ve tatlı dokunuşuyla son doku, içi yumuşak, dışı hafif altın rengindedir. Bu tatlı, ekmek ve fındıkların lezzetli birleşimiyle, her yemek için konforlu bir sonuç sunar. Kavrulmuş fındıklar, pudingin içine derinlik katarak, her yudumda tatlı ve çıtır bir deneyim vaat eder. Tarçın ve portakal kabuğu rendesi, pudinge zengin ve aromatik bir not ekler, lezzetin her bir yönünü vurgular. Hazırlık sürecinde ekmeklerin sıvıyı tam olarak emmesi, iç kısmın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Pişirme sürecinde, pudingin üst kısmının hafifçe kızararak, içi ise yumuşak kalması için dikkatli bir şekilde takip edilmesi önemlidir. Bu sıcak tatlı, özellikle kış günlerinde sıcak içeceklerle birlikte servis edilerek, rahat bir yemek deneyimi sunar.
