Kavrulmuş Domuz Filetosu ve Mango Jöle Bao

İçindekiler?

Malzemeler

• 4 bao çöreği, açık
• 300 gr domuz filetosu, şeritler halinde kesilmiş
• 2 olgun mango, soyulmuş ve doğranmış
• 30ml esmer şeker
• 15 ml soya sosu
• 15 ml acı sos
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 kırmızı soğan, ince halkalar halinde kesilmiş
• 30 ml susam yağı
• Taze kişniş, doğranmış
• Tatmak için tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Susam yağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak ve domuz filetosu şeritlerini ekleyin. Altın rengi olana kadar pişirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Kırmızı soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın ve rezerve edin.
3. Küçük bir tencerede mango küplerini, esmer şekeri, soya sosunu ve acı sosu birleştirin. Kaynatın ve mango yumuşayana ve karışım kalın bir jöleye dönüşene kadar pişirin.
4. Kavrulmuş domuz filetosunu açık bao çöreklerine dağıtın, biraz baharatlı mango jölesi ekleyin ve taze kişnişle süsleyin.
5. Tatların ve dokuların kontrastının tadını çıkarmak için hemen servis yapın.